مطالب ISO 22000

مستندات ISO 22000

نمونه گواهینامه

گواهینامه ایزو 22000

گواهینامه ایزو 22000 الزامات مربوط به سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را تعیین کرده و می تواند به آن گواهی دهد. این نقشه کاری را نشان می دهد که یک سازمان برای نشان دادن توانایی خود در کنترل خطرات ایمنی غذا برای اطمینان از ایمن بودن غذا باید انجام دهد.

اندازه سازمان ها یا محصول آنها هر اندازه باشد، همه تولیدکنندگان مواد غذایی وظیفه دارند ایمنی محصولات خود و رفاه مصرف کنندگان خود را مدیریت کنند. به همین دلیل استاندارد ایمنی مواد غذایی Fssc 22000 توسط سازمان بین المللی ISO تدوین و منتشر شد.

مقاله گواهینامه ایزو 22000 توسط گروه مهندسین هوداک سیستم فرتاک تهیه شده و متقاضیان اخذ گواهی نامه ایزو 22000 جهت صادرات مواد غذایی با مطالعه مقاله می توانند، نهاد صادر کننده معتبر گواهینامه ایزو 22000 را شناسایی کنند

ایزو 22000 مدیریت ایمنی مواد غذایی:

عواقب غذای بی خطر می تواند جدی باشد بنابراین سازمان ISO استانداردهای مدیریت ایمنی غذایی را همزمان با سایر استانداردهای مدیریت ISO، مانند ایزو 9001 تدوین و منتشر نمود. ISO 22000  به سازمانها کمک می کند تا خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی و کنترل کنند.

اخذ گواهینامه ایزو 22000 به زنجیره تامین کمک می کند تا مصرف کننده اطمینان خاطر داشته باشد، بلحاظ ایمنی مواد غذایی مصرفی جهت خرید. بنابراین داشتن گواهی نامه ISO 22000 برای تمامی تولید کنندگان و صادر کنندگان محصولات غذایی الزامی می باشد.

از آنجا که خطرات ایمنی غذایی می تواند در هر مرحله از زنجیره غذایی رخ دهد، ضروری است که کنترل کافی در این زمینه صورت گیرد. بنابراین ، تلاش مشترک همه طرفین از طریق زنجیره غذایی مورد نیاز است.

ISO 22000 چیست ؟

ISO 22000 یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که می تواند برای هر سازمانی در زنجیره غذایی، مزرعه تا چنگال اعمال شود. دریافت گواهینامه ISO 22000 به شرکت اجازه می دهد تا به مشتریان خود نشان دهد که سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در اختیار دارند.

داشتن گواهی نامه ایزو 22000 اطمینان مشتری را نسبت به محصول فراهم می کند. این امر از آنجا که مشتری ها به غذای بی خطر و محصولات غذایی نیاز دارند تا موادی که از تأمین کنندگان آنها بدست آمده ایمن باشند، اهمیت بیشتری پیدا می کند.

موثر ترین سیستم ایمنی غذا در چارچوب یک سیستم مدیریت ساختار یافته ایجاد و به روز می شوند، سپس در فعالیت های مدیریتی کل سازمان گنجانده می شوند. لذا ایزو 22000 حداکثر سود را برای سازمان و مصرف کنندگان به وجود می آورد.

درباره ایزو 22000:

سازمان بین المللی استاندارد سازی (ISO) صدور گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 را توسعه داد. ISO و کشورهای عضو آن از رویکرد سیستم مدیریت کیفیت استفاده کردند و آن را متناسب با ایمنی مواد غذایی با استفاده از اصول  HACCP تدوین و منتشر کردند.

ایزو 22000 سال 2005 میلادی توسط کمیته فنی ایزو تصویب و جهت استفاده متقاضیان منتشر شد. در سال 2018 میلادی سازمان ایزو استاندارد ایزو 22000 را ویرایش نمود. سپس نهاد های صادر کننده گواهینامه،  گواهینامه ایزو 22000 را با ویرایش 2018 صادر می کنند.

ایزو 22000 را می توان مستقل از سایر استانداردهای سیستم مدیریت یا با نیازهای سیستم مدیریت موجود ادغام کرد. معمولا گواهینامه ایزو 22000 همزمان با گواهینامه ایزو 9001 توسط متقاضیان اخذ می گردد. لذا پیشنهاد می شود جهت صرفه جویی در هزینه ها، انجام شود.

چرا ایزو 22000:

شناخت نقش و موقعیت سازمان در داخل زنجیره غذایی برای اطمینان از برقراری ارتباط موثر و تعاملی در سراسر زنجیره به منظور ارائه محصولات غذایی بی خطر به مصرف کننده نهایی ضروری است، بنابراین اخذ گواهینامه ایزو 22000 برای سازمان های تولید کننده یا بسته بندی مواد غذایی ضرورت پیدا می کند

استاندارد بین المللی ISO 22000 الزامات مورد نیاز برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را شامل می شود که شامل عناصر زیر است:

ارتباطات تعاملی

مدیریت سیستم

برنامه های پیش نیاز

اصول HACCP

با توجه به اینکه گواهینامه ایزو 22000 ایمن بودن مواد غذایی را برای مصرف کننده اطمینان می دهد، بنابراین داشتن گواهی نامه ایزو 22000 برای صادرات الزامی می باشد. با توجه به مباحث ایمنی مواد غذایی جهت صادرات محصول به ایزو 22000 نیاز دارید.

 

مزایای استاندارد ایزو 22000 نسبت به HACCP:

استاندارد ایزو 22000 اصول سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی (HACCP) و مراحل کاربردی را که توسط کمیسیون Codex Alimentarius تهیه شده ادغام می کند. با استفاده از الزامات قابل کنترل، برنامه HACCP را با برنامه های پیش نیاز ترکیب می کند.

تجزیه و تحلیل خطر کلید یک سیستم مدیریت ایمنی غذایی موثر است، زیرا انجام تجزیه و تحلیل خطر به سازماندهی دانش مورد نیاز برای ایجاد ترکیبی موثر از اقدامات کنترل کمک می کند. ISO 22000 ایجاب می کند که کلیه خطرات احتمالی پیش بینی شده در زنجیره غذایی از جمله خطرات مربوط به نوع فرآیند و امکانات مورد استفاده شناسایی و ارزیابی شود.

بنابراین ابزارهایی را برای تعیین و مستندسازی فراهم می کند که چرا برخی از خطرات شناسایی شده باید توسط یک سازمان خاص کنترل شوند و چرا دیگران نیازی به آن ندارند. استاندارد HACCP ریسک ها را شناسایی می کند منتها ایزو 22000 ریسک ها را کنترل می کند.

خانواده استاندارد ایزو 22000:

ISO / TS 22002 برنامه های پیش نیاز در مورد ایمنی مواد غذایی شامل شش قسمت تولید مواد غذایی، پذیرایی، کشاورزی، تولید بسته بندی مواد غذایی و قسمت 6 تولید خوراک خوراک دام می باشد. استاندارد ایزو 22003 گواهینامه حسابرسی برای نهاد صادر کننده گواهینامه ایزو 22000 می باشد.

ISO 22005  قابلیت ردیابی در زنجیره خوراک و مواد غذایی، اصول کلی و الزامات اساسی برای طراحی و اجرای سیستم می باشد. ISO 22006  سیستم های مدیریت کیفیت، راهنمای استفاده از ISO 9002: 2000 برای تولید محصولات زراعی.

ISO 22000 همچنین به عنوان پایه ای برای برنامه صدور گواهینامه سیستم های ایمنی غذا (FSSC) FSSC 22000 مورد استفاده قرار می گیرد. FSSC 22000 یک طرح جهانی برای تأمین امنیت غذایی (GFSI) است. لذا گواهینامه FSSC 22000 با گواهینامه ISO 22000 متفاوت می باشد.

نهاد صادر کننده گواهینامه ایزو 22000:

صدور گواهینامه ایزو 22000 توسط CB های مورد تایید سازمان استاندارد کشور ها انجام می شود. مرجع صدور گواهی نامه ایزو 22000 باید بر مبنای گواهینامه 22003 توسط یک سازمان بالادستی تایید شده باشد. در نهایت اینکه CB می بایست مورد تایید انجمن IAF قرار گیرد.

در مورد نهاد های صدور گواهینامه ایزو معتبر قبلا از طریق همین سایت و سایت های مشابه توضیحات تکمیلی مکتوب شده. نکته ضروری اینکه چنانچه صادر کننده محصولات غذایی قصد ورود به بازار های بین المللی را دارد، حتما باید گواهینامه ایزو 22000 معتبر اخذ نماید.

متقاضیان اخذ گواهی نامه ایزو 22000 یا گواهینامه ایزو مواد غذایی همانند HACCP، GFSI، IFS FOOD، BRC یا گواهینامه FSSC 22000 می توانند جهت مشاوره و دریافت گواهینامه با حداقل قیمت و در کمترین زمان ممکن با شرکت هوداک سیستم فرتاک در ارتباط باشند.

مدت زمان اخذ گواهینامه ایزو 22000:

در مورد فرآیند دریافت گواهینامه ایزو 22000 به طور کامل در ستون کناری مقاله (فرآیند اخذ گواهینامه ایزو 22000) توضیحات کامل داده شده. منتها به صورت اختصار، متقاضیان جهت دریافت گواهینامه ایزو 22000 باید طی هشت قدم مشخص شده اقدام نمایند.

ارزیابی ریسک ها در ایمنی مواد غذایی بر مبنای استاندارد HACCP، برطرف کردن ریسک ها و روش اجرایی جهت جلوگیری از به وجود آمدن ریسک ها، پیاده سازی الزامات استاندارد ایزو 22000، مستند سازی اقدامات، ممیزی داخلی توسط مشاور ایزو، انتخاب مرجع صادر کننده گواهینامه ایزو، حسابرسی توسط ممیز نهاد صادر کننده و در نهایت صدور گواهینامه ایزو 22000.

متقاضیان می توانند راه ذکر شده را در پیش گیرند جهت اخذ گواهی نامه ایزو که مسلما زمان بر می باشد، متقاضیانی که درخواست اخذ فوری گواهینامه ایزو 22000 را دارند با شرکت ارتباط برقرار نمایند.

بیشتر بخوانیم:

برچسب ها: گواهینامه ایزو 22000، اخذ گواهینامه ایزو 22000، صدور گواهینامه ایزو 22000، هزینه اخذ گواهینامه ایزو 22000، مدارک مورد نیاز برای اخذ گواهینامه ایزو 22000، شرایط اخذ گواهینامه ایزو 22000، اخذ گواهینامه ایزو 22000 معتبر

 

اخذ گواهینامه ایزو 22000

مقالات مرتبط با استاندارد ISO 22000 :

 
Call Now Button