ممیزی صدور گواهینامه GHP چگونه است؟
ممیزی صدور گواهینامه GHP چگونه است؟ اقدامات بهداشتی خوب (GHP) ممیزی مواد غذایی، ما به برندها و تولیدکنندگان کمک می کنیم تا با انجام ممیزی های بهداشت مواد غذایی GHP، خطر ایمنی مواد غذایی را به حداقل برسانند و از الزامات بین المللی پیروی کنند. ببینید چگونه ممیزی مواد غذایی GHP می تواند به شما کمک کند.
ممیزی صدور گواهینامه GHP (اقدام خوب بهداشتی) چیست؟
دستورالعمل‌های عملکرد خوب بهداشت (GHP) تضمین می‌کند که حمل و نقل ایمن مواد غذایی و اقدامات بهداشتی مناسب در زنجیره تامین مواد غذایی شما وجود دارد. ما به شما کمک می‌کنیم تا با ممیزی‌های تخصصی که انطباق روش‌های بهداشتی، بهداشتی و جابجایی مواد غذایی را در هر مرحله از پردازش مواد غذایی بررسی می‌کند، مطابقت با GHP را به دست آورید.
ممیزی های مواد غذایی ما تمام حوزه های زنجیره تامین غذایی شما را پوشش می دهد تا اطمینان حاصل شود که دستورالعمل های GHP رعایت شده است، از جمله:
- شیوه های جابجایی مواد غذایی
- اقدامات بهداشتی کارکنان
- امکانات بهداشت
- کنترل آفات
- پیشگیری از خطرات فیزیکی و شیمیایی
انطباق GHP در صنایع غذایی
انطباق با GHP اولین گام برای ایجاد مدیریت بهداشت است و در سراسر زنجیره پردازش مواد غذایی قابل اجرا است. رعایت دستورالعمل‌های GHP از طریق یک ممیزی موفق، اساسی‌ترین قدمی است که برندها و تولیدکنندگان در صنایع غذایی باید برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی از آن پیروی کنند.
قبل از اینکه سازندگان بتوانند سایر استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی مانند GMP یا ISO 22000 و همچنین برنامه های HACCP خود را اجرا کنند، باید مطابق با GHP رعایت شود.
- GMP: عملکرد خوب تولید (GMP) به مقررات وضع شده توسط FDA ایالات متحده اشاره دارد که تولیدکنندگان را ملزم می کند محصولات خود، از جمله محصولات غذایی، ایمن باشند.
- HACCP: نقاط کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر (HACCP) روشی برای شناسایی و مدیریت ریسک ایمنی مواد غذایی است.
- استاندارد ISO 22000: ایزو 22000 یک استاندارد ایمنی مواد غذایی است که توسط سازمان بین المللی استاندارد ایجاد شده است که برای همه تولیدکنندگان مواد غذایی قابل اجرا است.
FDA ایالات متحده و سایر نهادهای نظارتی در سراسر جهان، رعایت GHP را توصیه می کنند تا اطمینان حاصل شود که یک شرکت متعهد به کاهش آلودگی مواد غذایی و بیماری های منتقله از طریق غذا با اجرای شیوه های ایمنی مواد غذایی است.
چرا یک ممیزی غذای GHP انجام دهیم؟
با انجام ممیزی بهداشت مواد غذایی خطر بهداشت نامناسب مواد غذایی را کاهش دهید. ممیزی صدور گواهینامه GHP به شما کمک می کند:
- کاهش خطر ابتلا به بیماری در مصرف کنندگان
- رعایت استانداردهای لازم برای غذاسازها
- نشان دادن برتری در بهترین شیوه های ایمنی مواد غذایی
- افزایش اعتماد مصرف کننده
- روش ها را با الزامات گواهینامه GMP و/یا HACCP هماهنگ کنید
چه صنایعی نیاز به ممیزی صدور گواهینامه GHP دارند؟
ممیزی صدور گواهینامه GHP به متخصصان صنایع غذایی کمک می کند تا از ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کنند و از بیماری های ناشی از غذا جلوگیری کنند. مرجع صدور گواهینامه GHP ممیزی های جامع بهداشت مواد غذایی را برای طیف گسترده ای از صنایع از جمله:
- هتل ها (4 و 5 ستاره و مسافرخانه های زنجیره ای)
- رستوران ها (از جمله فست فودهای زنجیره ای)
- پذیرایی (از جمله آشپزخانه سازمانی)
- فروشگاه های مواد غذایی
- غذای دریایی
- غذای ارگانیک
- غذای منجمد
- مواد تشکیل دهنده غذا
جهت دریافت گواهینامه GHP با ما در ارتباط باشید و از طریق WhatsApp از مشاوره رایگان با متخصصین مرکز مشاوره هوداک سیستم فرتاک بهرمند شوید.
سوالات متداول
اقدامات بهداشتی خوب (GHP) ممیزی مواد غذایی، ما به برندها و تولیدکنندگان کمک می کنیم تا با انجام ممیزی های بهداشت مواد غذایی GHP، خطر ایمنی مواد غذایی را به حداقل برسانند و از الزامات بین المللی پیروی کنند. ببینید چگونه ممیزی مواد غذایی GHP می تواند به شما کمک کند.
ممیزی های مواد غذایی ما تمام حوزه های زنجیره تامین غذایی شما را پوشش می دهد تا اطمینان حاصل شود که دستورالعمل های GHP رعایت شده است، از جمله:
- شیوه های جابجایی مواد غذایی
- اقدامات بهداشتی کارکنان
- امکانات بهداشت
- کنترل آفات
- پیشگیری از خطرات فیزیکی و شیمیایی