استاندارد گلوبال گپ یک برنامه تضمین مزرعه است که نیازهای مصرف کننده را به شیوه های کشاورزی خوب تبدیل می کند. G.A.P مخفف کلمه Good Agricultural Practices ( شیوه خوب کشاورزی) استت که در سال 1990 توسط برخی سوپر مارکت های زنجیره ای در اروپا به نام استاندارد Eurep GAP نامیده میشده است. Eurep GAP یک استاندارد متداول برای مدیریت محصولات زنجیره مزرعه است که در اواخر دهه 1990 میلادی توسط بعضی از فروشگاه های زنجیره ای موارد غذایی در اروپا به وجود آمده است.

گواهینامه Global GAP در حال حاضر گسترده ترین طرح صدور گواهینامه محصولات مزرعه در سطح جهان است، بنابراین اغلب مشتریان اروپایی جهت فروش محصولات کشاورزی در سوپرمارکت ها و فروشگاه های زنجیره ای  درخواست ارائه گواهینامه Global GAP (گلوبال گپ) را به عنوان پیش نیاز انجام کسب وکار درخواست می کنند.

استاندارد شیوه خوب کشاورزی (گلوبال گپ) با استفاده از دستورالعمل های تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) که توسط سازمان غذا دارو کشور امریکا منتشر شده است، توسعه یافته و بر اساس استاندارد ISO/IEC 17065 برای نهادهای صادر کننده گواهینامه مجوز صدور گواهینامه Global GAP اعلام شده است.

در سپتامبر سال 2007 میلادی، انجمن  EurepGAP نام خود را به GLOBAL G.A.P تغییر داد. این تصمیم به منظور انعکاس نقش گسترده بین المللی در ایجاد شیوه های خوب کشاورزی بین خرده فروشان متعدد و تامین کنندگان اصلی انجام شد و سپس از سال 2009 پس از تایید گواهینامه Global GAP با تایید اتحادیه اروپا قابل صدور برای نهادهای صادر کننده می باشد.

استاندارد Global G.A.P یک برنامه یکپارچه از استاندارد های تولید غذا است که هم محصولات کشاورزی و هم آبزی پروری را تحت پوشش قرار می دهد. استاندارد گلوبال گپ (شیوه خوب کشاورزی) به مجموعه ای از استانداردهای مزرعه اشاره دارد و در بیش از 100 کشور جهان توسط انجمن ایمنی مواد غذایی (GFSI) مورد تایید قرار گرفته است.

Global G.A.P راهنمایی هایی در مورد شیوه های تولید پایدار، رفاه حیوانات، سلامت و ایمنی کارگران ارائه می دهد. صدور گواهینامه Global GAP به تولیدکنندگان کمک می کند تا تقاضا برای مواد غذایی با کیفیت بالا و پایدار را برآورده کنند و به خرده فروشان و مصرف کنندگان اجازه می دهد با اطمینان محصول با کیفیت را انتخاب کنند.